老板欠我一千块钱怎么办

您可以先保留证据，与老板协商或寻求法律途径解决。根据《民法典》等规定，债务应清偿，无证据可补写借条或搜集其他证据。不及时处理可能导致债权无法追回，造成财产损失。
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老板欠钱可这样处理：1. 保留证据：如借条、聊天记录、转账记录等。2. 尝试协商：与老板沟通，看是否能达成还款协议。3. 若协商无果，根据欠款性质选择：工资欠款则向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；非工资欠款则直接向法院提起诉讼。
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常见的处理方式有协商、起诉或劳动仲裁。若老板有偿还意愿，可优先选择协商；若协商无果且数额较大，可选择向法院起诉；若是工资欠款，建议先劳动仲裁再起诉。